Выращивание клубники как бизнес интересует многих начинающих предпринимателей и на то есть множество причин. Самый привлекательный бизнес для начинающего предпринимателя – бизнес с высокой рентабельностью. А как мы с вами знаем громкие заголовки к статьям часто безоговорочно причисляют бизнес по выращиванию клубники к высокоприбыльным. Чего только не найдешь на просторах сети. Но так ли это на самом деле? Давайте разбираться и сегодня максимально честно приоткроем для вас завесу этого бизнеса. Немного забегая вперед: не обманывайтесь уверениями, что клубника легкий старт для каждого, и даже новичок играючи справится с задачей. Как и в любом деле результат будет зависеть от приложенных средств и усилий.

Прежде всего определите требуемые для старта ресурсы, соотнесите их с вашими активами, а также определите форму ведения бизнеса. В процессе планирования идеи часто разбиваются о суровую реальность, но это во многих случаях позволяет сохранить свой капитал и избежать уймы ошибок.

Технология выращивания

Начнем с технологии выращивания клубники. Высадка клубники может производиться:

  1. в открытый грунт;
  2. в теплицах;
  3. на гидропонике.

Высадка в грунт

Имея в собственности участок (в теплых широтах) вы можете позволить себе высадку в грунт. В среднем, с учетом расстояний для дорожек между кустами, на площади 1кв.м. высаживается 4 куста. За сезон с одного куста можно собрать около 0,5 кг клубники. Соответственно с участка в 10 соток собирают 2 тонны в сезон. При цене 150 руб/кг выручка составит около 300 тыс. руб. Сумма привлекательная, но вычтите из нее затраты. Каждый куст рассады обойдется в среднем в 50 рублей, т.е. для 10 соток земли это уже 200 тыс. руб. Кроме того, учитывайте траты на полив, удобрения, персонал. Обработка поля и сбор клубники с земли занятие тяжелое и утомительное. Справиться со всем самостоятельно вряд ли получится. При этом высок риск потери урожая в связи с погодными условиями, болезнями растений, появлении вредителей.

Высадка в теплицах

Бизнес на теплицах — второй по популярности способ. Основные преимущества – независимость от погоды и времени года, экономия площади, так как возможно размещение грядок этажно. А также удобство сбора урожая и простота в обработке земли. Кроме того, стоимость клубники в зимнее время значительно выше, чем в летнее.

Минусы же обусловлены увеличением стоимости вложений. Если вы планируете запустить бизнес на теплицах то на 100 кв.м такой проект будет стоить от 500 тыс. руб. Добавьте сюда стоимость грунта, системы отопления и орошения. Кроме того, при размещении грядок вертикально, на каждую секцию предусматривается специальное фито-освещение. А все это тоже требует определенных денег.

Гидропоника

Успешно применяется для посадки клубники и гидропоника. Кусты высаживаются на сетку, покрытую тонким слоем торфяного субстрата. Конструкция помещается в поддон с раствором минеральных удобрений. Так растения легче и быстрее получают необходимые питательные вещества.

Способ отличается более сложным подходом к конструкции теплицы, но имеет и ряд преимуществ. Требуется меньшее количество грунта, полив требуется реже, растения меньше подвержены вредителям и болезням. Урожайность куста на гидропонике значительно выше. В сравнении с обыкновенным грунтом. В целом это дорогостоящий, но неплохой вариант для старта бизнеса на клубнике.

Выбор формы организации

Определив какой из способов организации клубничного бизнеса подходит вам по количеству вложений денег и сил, оцените примерный объем реализации продукта и выберете форму организации.

  • Личное приусадебное хозяйство (ЛПХ) – можно оформить физическому лицу при наличии собственного или взятого в аренду участка земли до 2 га (вид использования «под ЛПХ»). Продукция сдается оптовым базам. Для оформления необходимо обраться в местную администрацию.
  • Индивидуальный предприниматель (ИП) – форма позволяет самостоятельно взаимодействовать с юридическими лицами, нанимать персонал и заключать договора.
  • Общество с ограниченной ответственностью (ООО) – используется преимущественно крупными хозяйствами. Требует сертификацию продукции. Возможно привлечение инвестиций или заемного капитала.
  • Крестьянское фермерское хозяйство (КФК) – объединение граждан (без создания юридического лица), осуществляющих совместную сельскохозяйственную деятельность. Во главе КФК – индивидуальный предприниматель – фермер. Имеет правовую силу наравне с ИП и ООО.

Начинающим сельскохозяйственную деятельность впервые, рекомендуется выбрать ЛПХ. Первый опыт продаж позволит наладить основные бизнес-процессы и определиться с точками сбыта. В дальнейшем при увеличении объемов урожая или необходимости привлечения инвестиций вы всегда сможете изменить форму регистрации.

Если говорить об оптимальной системе налогообложения это определенно ЕСХН.

Выращивание клубники как бизнес: рентабельность

На самом деле рентабельность бизнеса по выращиванию клубники во многом зависит от множества критериев:

  1. Себестоимость
  2. Сумма всех вложений для производства
  3. Ваша маржа.

Не забывайте также включить в затраты аренду земли или помещения, затраты на доставку отопление и посадочный материал. Если очень усреднить, то с первого урожая на 50 м2 за вычетом расходов вполне реально получить 250 000 – 300 000 тыс. рублей. При средней цене от 60 руб. за кг, в летнее время года.

Реализовывать продукцию можно на городских рынках, среди знакомых, с помощью объявлений на специальных досках. Если проявить должное упорство можно заключить договоренности с ресторанами и кондитерскими заведениями о регулярных поставках.

В целом бизнес рабочий и достаточно прибыльный, но потребует от вас не малых вложений. Причем не только со стороны финансов, но и времени.

Выращивание клубники как бизнес совершенно точно не подойдет для начинающих предпринимателей, потому что идею не так просто реализовать. В идеале на старте присмотреться именно к технологии выращивания в теплице.  Несмотря на большие инвестиции именно этот вариант является наиболее рентабельным и интересным с точки зрения прибыли.

 

Насколько публикация полезна?

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0